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Socorro!! Estou a panicar!!!!

139...Juro 139!!! 139 kilos (Quando me passar o susto inicial juro que dou melhor aspecto a este blog)


Quarta-feira, 09.10.13

Muffins de Canela (Sem gordura e sem Açucar)

2 Chávenas de farinha (Usei integral mas depois já sabem: Não crescem tanto)

3 colheres de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

1 a 2 colheres de chá de canela (Ponham a gosto. Eu pus 2 colheres de sopa e ainda mais uma de erva doce)

1 Ovo (grandinho)

1 chávena de Leite

2 colheres de sopa de mel

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1/4 chávena de puré de Maçã (+/- ou maçã normal. Cozam no microondas com sumo de meio limão e uma colher de água e passem)



*// Numa taça juntam todos os ingredientes secos e misturem bem


*// Noutra taça misturem os liquidos (incluindo o puré de maçã) e misturam


*// Deitem a mistura liquida na mistura seca e mexam (Não demasiado. O normal de Muffins)


*// Deitem em forminhas e enfeitem com nozes, amendoas, pedaços de maça, sementes (O que quiserem. Eu usei pedaços de Fruut)


*// Levem ao forno cerca de 25 minutos



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por PrimaDaPopota_XXXL às 08:26

Segunda-feira, 23.09.13

Testado e Aprovado:

 

2 bananas

1 chávenas de Flocos de Aveia

1/4 Chávena de pepitas de chocolate.

 

- esmagar as bananas. Juntar a aveia e o chocolate.

 

Levar ao forno 15 a 20 minutos

 

Receita Original aqui

 

 

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por PrimaDaPopota_XXXL às 11:24

Quarta-feira, 18.09.13

Para variar: Molho de iogurte

1 iogurte Natural

1 dente de Alho

Hortelã fresca Q.b (Ou coentros ou outra erva qualquer que gostem)

1 colher de café de Azeite

Sal e Sumo de Limão (ou vinagre) Qd.

 

- com a varinha magica triturar o alho, as ervas, o sal, o azeite, e o sumo de limão.

Juntar e iogurte e mexer.

 

É muito bom para saladas ( e para peixe grelhado também) 

 

Bon apetit!

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por PrimaDaPopota_XXXL às 10:42

Segunda-feira, 03.06.13

Bolo de Chocolate - a modos que light

4 ovos

1 chávena de açucar (A receita original são 2 mas quanto menos melhor)

1 colher de chá de fermento

1 pacote de cacau magro

2 chávenas de farinha integral

1 chávena de leite magro

 

Ir misturando tudo como nos bolos normais (LOL)

 

Levar ao forno pré-aquecido cerca de meia hora

 

e bom apetite!

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por PrimaDaPopota_XXXL às 08:51

Quarta-feira, 03.04.13

Foi por acaso mas gostei:

Então andava eu a passear pela net e descobri este site:

 

http://www.eat-yourself-skinny.com

 

E tem coisas tão agradáveis como:

 

Lightened-Up Cheesy Pastitsio




________________________________________

Servings: 6
Serving Size: 1 1/3 cups 
Calories: 355
Fat: 7.1 g
Carbs: 39 g
Fiber: 4.8 g
Protein: 30 g
Old Points: 6.9 pts
Points+: 8 pts

________________________________________

Here are your ingredients:
Recipe adapted from Cooking Light
8 oz. uncooked Dreamfields penne (rotini would work too)
Cooking spray
1 lb. 93% lean ground beef
1/2 Tbsp olive oil
1 medium onion
5 garlic cloves, minced
3/4 tsp. salt
2 cups fat-free milk
1 (14.5 oz) can diced tomatoes, drained
6 oz fat-free cream cheese
3/4 cup (3 oz) shredded fat-free mozzarella cheese
2 Tbsp chopped fresh parsley

OK é inglês e às vezes não facilita mas pronto é bom para tirar ideias, tem informação nutricional e tal.
Que uma pessoa às vezes cansa-se de comer sempre a mesma coisa.

Quer dizer falo por mim.


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por PrimaDaPopota_XXXL às 11:37

Segunda-feira, 17.12.12

O que é isto?

 

é uma "patanisca" de Alho francês gigante no Forno.

 

Então: Ovos, farinha, Leite, Alho frances, Sal pimenta e salsa.

 

Uma forma de tarte forrada com papel vegetal e forno!

 

Voilá!

 

Eu cá adoro patanisca mas fritos é coisa que lá em casa não acontece.

 

Foi a primeira vez que fiz pataniscas e a ideia inicial era fazer bolinhos e levar ao forno mas assim pareceu-me mais fácil :P

 

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por PrimaDaPopota_XXXL às 09:24

Terça-feira, 04.12.12

Hoje é dia do Biscoito!!

Vamos lá! Partilhem receitinhas light :P

 

Aqui fica a minha nada light mas vá:

 

AREIAS DE CASCAIS

 

Ingredientes:

 

100 gr de açúcar
200 gr de manteiga sem sal
300 gr de farinha de trigo
tabuleiro untado com margarina e polvilhado de farinha

 

Preparação:


Amasse tudo muito bem com as mãos.

Faça bolinhas e coloque no tabuleiro.

Leve ao forno. 

 

Para os mais gulosos polvilhar com açucar ou açucar e canela

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por PrimaDaPopota_XXXL às 08:19

Terça-feira, 27.11.12

Receita #7: Croquetes de feijão preto e sementes de linhaça no forno

Vi esta receita aqui e lembrei-me de por aqui

 

Ingredientes (para duas pessoas):
* Uma pequena lata de feijão preto cozido;
* Cebola picada (usei congelada);
* Alho picado (usei congelado);
* Salsa picada (usei congelada);
* Uma clara de ovo;
* Uma pitada de sal, pimentão-doce, paprika e piri-piri;
* 40g de pão ralado;
* 40g de sementes de linhaça moídas;
* Um ovo;
* Pão ralado q.b.
Confecção: 
* Misturar o feijão escorrido com a cebola, o alho, a salsa, a clara de ovo, o sal, o pimentão-doce, a paprika e o piri-piri e triturar bem;

* Juntar o pão ralado e as sementes de linhaça moídas e misturar tudo com um garfo;
* Formar pequenas bolas com as mãos; 

* Passar por ovo batido e pão ralado;

* Se preferirem ficar com uma crosta bem crocante voltem a passar por ovo e pão ralado; 

* Colocar num tabuleiro de ir ao forno e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente trinta minutos, virando algumas vezes.
 

(Imagem do mesmo sitio)

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por PrimaDaPopota_XXXL às 08:49

Terça-feira, 20.11.12

A bela da sopa!!

 

Com este frio uma sopinha cai sempre bem! Quentinha quentinha!

 

A da foto é Sopa de Feijão Vermelho sem batata:


Abóbora

Alho Frances

Cenoura

Espinafres

(comprei aquelas embalagens de legumes para sopa já descascados no supermercado)

1 frasco de Feijão vermelho

Sal.

 

Cozer tudo, passar, juntar azeite e uma lata de cogumelos e deixar ferver.

 

 

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por PrimaDaPopota_XXXL às 08:22

Quarta-feira, 14.11.12

Receita #6: Biscoitos "inventados" sem manteiga

Bem se calhar é de mim mas andei à procura de receitas de biscoitos sem manteiga e foi missão impossível.

(Já disse que o meu gatinho foi castrado e eu fiquei em casa em panico com vontade de fumar 2 cigarros de cada vez um com cada mão para me distrair não já?)

 

Então resolvi inventar (porque se era para comer carradas de manteiga então eu sou mais numa de pão alentejano com manteiga) e vai dai que olhei para o figorifico e vi 2 iogurtes liquidos de morango com destino lixo (Também já disse que tenho um ódio de estimação por iogurtes de morango não já?) e foi assim:

 

2 iogurtes liquidos de morango

Muita canela e erva doce

50 grs de açucar amarelo

Raspa de Limão

1 ovo

150 gramas de flocos de aveia

1 colher de chá de fermento

Farinha QB

 

Misturei os iogurtes com a canela a erva doce o açucar e o ovo e a raspa de limão até ficar tudo bem diluido.

Acrescentei a aveia e o fermento.

E por fim fui juntando farinha até a massa ficar com consistencia de massa de bolacha.

Estendi a massa. Cortei com forminhas de bolachas e forno com elas durante 15 minutos.

 

Bem boas!!!!

 

A receita original era esta do livro infantil de receitas do lidl:

 

Biscoitos divertidos

 Aprox. 45 minutos

Ingredientes (para 6 pessoas):

 

  • 120g de creme vegetal à temperatura ambiente
  • 150g de açúcar
  • 1 ovo
  • 350g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de raspa de laranja ou de limão
  • creme vegetal para untar
  • farinha para polvilhar

Preparação:

Liga o forno a 200ºC.

Unta ligeiramente o tabuleiro do forno com creme vegetal.

Numa tigela bate o creme com o açúcar até ficar um creme liso. Junta o ovo e a raspa de laranja ou de limão e bate bem.

Junta a farinha e o fermento e mistura bem até ficar uma massa lisa.

Polvilha a mesa com farinha, deita a massa em cima da mesa e estende-a com o rolo.

Deixa-a ficar com a espessura de biscoito e com a ajuda de cortadores, corta a massa e coloca no tabuleiro.

Leva ao forno durante 15 minutos até ficarem douradinhos.


Sugestão de decoração: utiliza cortadores de vários feitios. Se a massa colar, junta mais um pouco de farinha.

 

 

Foi uma boa adaptação não foi?

 

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por PrimaDaPopota_XXXL às 10:11

Terça-feira, 13.11.12

Receita #5:Tarte de Maçã sem açucar

(Imagem da net)

 

 

1 Rolo de Maça Quebrada (Coisa para ter 900 calorias) - quem for jeitoso pode fazer a massa

6 Maçãs

Limão

Nozes

Canela

 

Preparação:

 

- Guardar maçã suficientes para fazer aquele efeito bonitinho que está na foto (Cerca de 2 e meia conforme o tamanho)

- Cozer as restantes maçãs com pau de canela e casca de Limão e pouquinha água.

- Quando as maçãs estiverem cozidas tirar o pau de canela e a casca de limão, se tiver muita água coar, juntar um pouco de sumo de limão e transformar as maçãs em puré 

- Juntar as nozes picadas ao puré.

- Por a massa quebrada numa forma de tarte, encher com o puré e enfeitar com as maçãs cruas.

- Polvilhar com canela e vá podem polvilhar também com um bocadinho de açucar amarelo

- E vai ao forno até a massa estar cozida e as maçãs douradinhas 

 

Bom apetite!

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por PrimaDaPopota_XXXL às 09:42

Sexta-feira, 26.10.12

Receitas Soja e Tofu

Se alguém quiser um pdf com receitas de soja e tofu é favor de dizer que eu envio:

 

sos139@sapo.pt

 

{#emotions_dlg.meeting}

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por PrimaDaPopota_XXXL às 12:25

Quinta-feira, 18.10.12

Receita #4: As meninas andam muito desanimadas...

Deve ser do tempo.

 

Mas fica aqui uma receitinha para animar:

 

Bolachas de Aveia


Ingredientes:
Flocos de Aveia: 2 chávenas
Nozes partidas: 1/2 chávena (a receita original utiliza em vez de nozes, passas)
Amêndoas laminadas: 1/3 chávena
Açucar: 1/3 chávena
Açucar Amarelo: 1/4 chávena
Sal: 1/2 colher de café
Claras de ovo: 3
Essência de baunilha: 1 colher de chá
 
Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Espalhe os flocos de aveia num tabuleiro e leve ao forno para tostar, cerca de 5 minutos. Retire e deixe arrefercer.
Misturar as nozes, a amêndoa, os açucares e o sal. Incorpore os flocos de aveia.
Bata ligeiramente as claras e junte ao preparado anterior; adicione a baunilha e mexa.
Com as mãos , forme as bolachinhas redondas, achate ligeiramente e coloque-as num tabuleiro coberto com papel vegetal (ou aluminio).
Leve ao forno entre 15 a 20 minutos. Devem estar douradas, mas não duras.
 

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por PrimaDaPopota_XXXL às 16:19

Segunda-feira, 15.10.12

Receita #3:Queques de limão low fat

Bem eu não fiz esta mas achei que era bom para variar e adoçar os palatos :)

 

Receita daqui

 

 

Ingredientes

  • Sementes de linhaça moídas1 colher de sopa
  • Água2 colheres de sopa
  • Farinha100 g
  • Açúcar em pó110 g
  • Amido de milho (Maizena)3 colheres de sopa
  • Bicarbonato de sódio2/4 colher de chá
  • Iogurte de soja140 g
  • Raspas de lmão1
  • Sumo de limão1/2
  • Margarina vegana derretida20 g
  • Cobertura:
  • Açúcar em pó4 colheres de sopa bem cheias
  • Sumo de limão2 colheres de chá
 

Preparação

 

Pré-aqueça o forno a 160 ºC. 

Moa as sementes de linhaça num processador. Junte a água e volte a moer durante 2 mn, até ficar uma espécie de pasta.   Peneire a farinha, o açúcar, o amido de milho e o bicarbonato de sódio para uma taça. Mexa bem com um batedor a varas.   Adicione o iogurte, a raspa e o sumo de limão e a margarina e envolva.

Coloque a massa dentro de forminhas de papel, numa forma de muffins, e leve ao forno durante 20 a 30 mn, ou até estarem dourados.

Para a cobertura, misture muito bem o açúcar em pó com o sumo de limão. Se estiver muito líquido, junte mais açúcar, e, se estiver muito grosso, adicione mais sumo de limão.

Espalhe a cobertura sobre os queques e coloque raspa de limão por cima, para dar aquele toque especial.

 

 

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por PrimaDaPopota_XXXL às 10:00

Segunda-feira, 08.10.12

Receita #2: Frango de Caril (Com iogurte)

(Imagem retirada da Internet)

 

A receita dará para 2 pessoas:

 

2 Peitos de Frango cozidos e cortados em pedaços pequenos

 

1 iogurte Natural

Sumo de meio de Limão

1 colher de chá de gengibre

1 colher de sopa de Caril (Ponham mais ou menos a gosto conforme gostem mais ou menos de Caril)

Coentros q.b.

 

Num tacho misturar bem o iogurte, o sumo de Limão, o gengibre e o Caril. Levar ao lume e juntar o frango já cozido.

Deixar ferver uns minutos. Depois de desligado do fogão juntar coentro picados.

 

Servir com arroz branco e salada

 

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por PrimaDaPopota_XXXL às 08:37

Segunda-feira, 01.10.12

Receita #1: Quiche de Atum e Pimento sem Natas

Bem quando começamos o desafio da Pat falou-se na publicação de uma receita por semana.

 

Apesar de eu não exactamente grande coisa na cozinha aqui fica a primeira:

 

 

(imagem retirada da internet)

 

2 latas de atum em água bem escorridas

Pimentos vermelho verde e amarelo (Meio pimento de cada pequenos)

4 ovos

2 iogurtes Naturais

1 base de massa quebrada (quem for jeitoso na cozinha pode fazer a massa a gosto)

Queijo ralado q.b.

Oregãos q.b.

 

Bater bem os ovos com os iogurtes e misturar o pimento e o atum.

 

Deitar sobre a massa a massa quebrada. Polvilhar com o queijo e com os oregãos.

 

Levar ao forno mais ou menos 45 minutos.

 

Bom apetite

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por PrimaDaPopota_XXXL às 14:50

Quarta-feira, 05.09.12

Bolo de canela com metade das calorias

Daqui:

 

O mesmo sabor sem engordar

 

Ingredientes
Valor Calórico: 1266,4Kcal
Hidratos de Carbono: 117,6g

7 claras
4 gemas
90g de Açúcar
150g de Farinha
2 Maçãs (200gr)
5 nozes
açucar e canela q.b.

Preparação
Comece por triturar as maçãs (de preferência com casca e depois de devidamente higienizadas);

Misture as gemas e o açúcar ao preparado anterior;

Mexa vigorosamente de forma a obter uma mistura homogénea;

Acrescente ao preparado a farinha, as nozes e a canela;

Bata as claras em castelo e acrescente ao preparado;

Deite num tabuleiro, previamente untado e polvilhado com farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 a 30 min;

Depois de pronto e ainda quente desenforme e corte.

Pode ainda passar por um preparado de açúcar e canela.

 

Valor Calórico por porção (60g): 63 Kcal


Comentário da nutricionista
A redução calórica conseguida, para cerca de metade, deve-se a três factores, são eles:

A redução da quantidade de açúcar introdução de puré de maçãs
Ao reduzirmos a quantidade de açúcar obtemos directamente uma redução no valor calórico. Mas, para que se mantenha o sabor, aconselhamos que acrescente puré de maçã (com casca, preferencialmente). Assim, reduzimos a sacarose, açúcar de absorção rápida, e introduzimos um açúcar com uma absorção mais lenta (frutose). O teor em fibra é beneficiado contribuindo para uma absorção mais lenta.

A redução das gemas
A redução do número necessário de gemas, permite uma redução na quantidade de gordura e colesterol, o que também permitiu a redução do valor calórico.Acrescentámos ainda as nozes, que conferem factor antioxidante e mineral.

Relativamente à canela fica a curiosidade, vários estudos americanos, indicam que o consumo desta especiaria na quantidade de uma colher de chá diária reduz significantemente a taxa de açúcar no sangue e melhora a taxa de colesterol.

Para concluir, com apenas três alterações conseguimos que o valor calórico ficasse reduzido para cerca de metade, aumentámos o valor nutricional com a introdução do puré de maçãs e das nozes. Tornámos esta receita passível de ser reproduzida em casa, especialmente para quem deseja perder ou manter a perda de peso, pois uma porção de 60g apresenta um valor calórico de 63Kcal.




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por PrimaDaPopota_XXXL às 16:50




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